Ciambelle di pizza

Pizza, pizza, pizza!!! Alta, bassa, morbida, croccante, ognuno la apprezza secondo il proprio gusto, ma conoscete qualcuno che vi abbia mai detto: "la pizza non mi piace"? Ieri mentre impastavo facevo proprio questa riflessione: ho conosciuto persone che ad esempio non amano la nutella e il cioccolato in generale (poche, ma ci sono) però finora mai nessuno che non mangi la pizza. 
Questa è una ricetta per la pizza casalinga abbastanza classica, ho fatto lievitare l'impasto in più riprese ed ho formato dei panetti e poi delle ciambelle, sono venute croccanti all'esterno e morbide all'interno.


Ciambelle di pizza

Ingredienti:

Per l’impasto della pizza:
300 gr di farina 00
200 gr di farina Manitoba
mezzo cubetto di lievito di birra
250/300 ml di acqua tiepida
4 cucchiai di olio e.v.o.
mezzo cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino raso di sale fino 

Per la farcitura:
Polpa di pomodoro - Origano - Olio 

Fate sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida; formate la fontana con la farina e versate al centro il lievito sciolto, l'olio e il sale e impastate aggiungendo man mano la restante acqua fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Ungete una ciotola grande, mettete l’impasto, coprite con pellicola alimentare e fate lievitare fino al raddoppio del volume (2 o 3 ore circa).
Trascorso questo tempo, dividete l'impasto in più parti formando dei panetti e lasciate lievitare per un’altra ora. Formate poi le ciambelle, incidetele al centro e mettete la polpa di pomodoro, lasciate lievitare ancora per una mezz'ora circa, poi mettete in forno (per il mio forno occorrono 20 min. a 200°). A cottura ultimata, versate su ciascuna un filo di olio evo e una spolverata di origano. 

Se vi piace, potete aggiungere alla polpa di pomodoro dei filetti di alici.

Commenti

  1. Ma ti sembra una ricetta da inserire all 9 e mezzo del mattino? Adesso mi tocca andare ad impastarle... mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!!!

    RispondiElimina
  2. Io amo la pizza e la nutella ma adesso non posso mangiare nessuna delle 2! Devo apettare le 13.00

    RispondiElimina
  3. Concordo con Belinda non è giusto!! Sembrano davvero molto appetitose!! :) Ed è anche originale l'idea di farle a ciambella!! mi piace proprio!!
    Un bacio, Francesca

    RispondiElimina
  4. La pizza è sempre la pizza.... e con questa originale forma, ancora più buona e bella!!!
    Franci

    RispondiElimina
  5. Mia cara a me la pizza piace eccome, e queste ciambelle mi fanno una voglia che non puoi capire !!! Mamma mia che buone !

    RispondiElimina
  6. BUONE ,BELLE BRAVISSIMA COME SEMPRE
    BACI ISA

    RispondiElimina
  7. Ohmammaaaaaaaaaaa, sììì IO IO adoro la pizzaaaaaaaaaaa, in effetti..no!non ho mai conosciuto qualcuno che non l'apprezzasse...E queste tue ciambelle mi fanno una golaaaaaaa che non immagini, sono splendideeee!!!Complimenti!!!!

    RispondiElimina
  8. ora di merenda: sarebbero perfette.. gnam!

    RispondiElimina
  9. Hai ragione a chi non piace la pizza ?! E' buonissima e poi si può fare in tante varianti :-) la tua e' fortissima a ciambella! Baci

    RispondiElimina
  10. buona la pizza in tutte le forme e gusti!

    RispondiElimina
  11. che fantasia ste ciambelle di pizza!

    RispondiElimina
  12. Sono una meraviglia solo a guardarle!!!!molto originali...baci,Pina:)

    RispondiElimina
  13. Una, una sola me la puoi passare? Mi piace la pizza, mi piace la Nutella, mi piace il cioccolato.....:)

    RispondiElimina
  14. mio marito dice sempre che lui nn va pazzo per la pizza ma...poi la mangia eccome!!!
    COMUNQUE QUESTE CIAMBELLINE MI ISPIRANO!
    BACI

    RispondiElimina
  15. Se non le ha mangiate tutte Daniela,me ne passeresti una?

    RispondiElimina
  16. Anche ioooooooooooooooo ne voglio una :)

    RispondiElimina
  17. ahhhh,la pizza....che passione!!!!!

    RispondiElimina

Posta un commento