Pizza, pizza, pizza!!! Alta, bassa, morbida, croccante, ognuno la apprezza secondo il proprio gusto, ma conoscete qualcuno che vi abbia mai detto: "la pizza non mi piace"? Ieri mentre impastavo facevo proprio questa riflessione: ho conosciuto persone che ad esempio non amano la nutella e il cioccolato in generale (poche, ma ci sono) però finora mai nessuno che non mangi la pizza.
Questa è una ricetta per la pizza casalinga abbastanza classica, ho fatto lievitare l'impasto in più riprese ed ho formato dei panetti e poi delle ciambelle, sono venute croccanti all'esterno e morbide all'interno.Ciambelle di pizza
Ingredienti:
Per l’impasto della pizza:
300 gr di farina 00
200 gr di farina Manitoba
mezzo cubetto di lievito di birra
250/300 ml di acqua tiepida
4 cucchiai di olio e.v.o.
mezzo cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino raso di sale fino
mezzo cubetto di lievito di birra
250/300 ml di acqua tiepida
4 cucchiai di olio e.v.o.
mezzo cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino raso di sale fino
Per la farcitura:
Polpa di pomodoro - Origano - Olio
Fate sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida; formate la fontana con la farina e versate al centro il lievito sciolto, l'olio e il sale e impastate aggiungendo man mano la restante acqua fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Ungete una ciotola grande, mettete l’impasto, coprite con pellicola alimentare e fate lievitare fino al raddoppio del volume (2 o 3 ore circa).
Trascorso questo tempo, dividete l'impasto in più parti formando dei panetti e lasciate lievitare per un’altra ora. Formate poi le ciambelle, incidetele al centro e mettete la polpa di pomodoro, lasciate lievitare ancora per una mezz'ora circa, poi mettete in forno (per il mio forno occorrono 20 min. a 200°). A cottura ultimata, versate su ciascuna un filo di olio evo e una spolverata di origano.
Se vi piace, potete aggiungere alla polpa di pomodoro dei filetti di alici.
Ma ti sembra una ricetta da inserire all 9 e mezzo del mattino? Adesso mi tocca andare ad impastarle... mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!!!
RispondiEliminaIo amo la pizza e la nutella ma adesso non posso mangiare nessuna delle 2! Devo apettare le 13.00
RispondiEliminaConcordo con Belinda non è giusto!! Sembrano davvero molto appetitose!! :) Ed è anche originale l'idea di farle a ciambella!! mi piace proprio!!
RispondiEliminaUn bacio, Francesca
La pizza è sempre la pizza.... e con questa originale forma, ancora più buona e bella!!!
RispondiEliminaFranci
Mia cara a me la pizza piace eccome, e queste ciambelle mi fanno una voglia che non puoi capire !!! Mamma mia che buone !
RispondiEliminaBUONE ,BELLE BRAVISSIMA COME SEMPRE
RispondiEliminaBACI ISA
Ohmammaaaaaaaaaaa, sììì IO IO adoro la pizzaaaaaaaaaaa, in effetti..no!non ho mai conosciuto qualcuno che non l'apprezzasse...E queste tue ciambelle mi fanno una golaaaaaaa che non immagini, sono splendideeee!!!Complimenti!!!!
RispondiEliminache buoneeeeeeeeeeeeee :-)
RispondiEliminaora di merenda: sarebbero perfette.. gnam!
RispondiEliminaHai ragione a chi non piace la pizza ?! E' buonissima e poi si può fare in tante varianti :-) la tua e' fortissima a ciambella! Baci
RispondiEliminabuona la pizza in tutte le forme e gusti!
RispondiEliminache fantasia ste ciambelle di pizza!
RispondiEliminaSono una meraviglia solo a guardarle!!!!molto originali...baci,Pina:)
RispondiEliminaUna, una sola me la puoi passare? Mi piace la pizza, mi piace la Nutella, mi piace il cioccolato.....:)
RispondiEliminamio marito dice sempre che lui nn va pazzo per la pizza ma...poi la mangia eccome!!!
RispondiEliminaCOMUNQUE QUESTE CIAMBELLINE MI ISPIRANO!
BACI
Se non le ha mangiate tutte Daniela,me ne passeresti una?
RispondiEliminaAnche ioooooooooooooooo ne voglio una :)
RispondiEliminaahhhh,la pizza....che passione!!!!!
RispondiElimina