Celentani con pomodorini, peperoni, salsiccia e olive

Ed eccoci qua, ad iniziare una nuova settimana. Questa è la settimana Santa, in molti si dedicheranno alla preparazione dei dolci tipici pasquali e i pensieri si concentreranno sul pranzo della domenica di Pasqua, ma anche su cosa preparare per la Pasquetta, ammesso che il tempo deciderà di essere clemente e ci concederà di godere della tradizionale gita fuori porta. Però intanto ci sono altri pranzi ed altre cene da preparare, quelli di tutti i giorni, quindi oggi vi suggerisco un primo piatto, semplice e saporito. Buona settimana a tutti voi.

Celentani con pomodorini, peperoni, salsiccia e olive

Ingredienti

400 g di pasta formato Celentani

un peperone verde ("cornetto")

una salsiccia fresca (io piccante)

una confezione da 400 g di pomodorini

olive nere q.b.

olio e sale

Ho pulito il peperone, privandolo dei semi e dei filamenti interni, e l'ho tagliato a striscioline. In una padella ho fatto scaldare l'olio ed ho messo il peperone.

Dopo un paio di minuti ho aggiunto la salsiccia tagliata a pezzetti, che in precedenza avevo sbollentato per circa 15 minuti e poi fatta raffreddare per poterla tagliare meglio. Ho lasciato insaporire ed ho versato i pomodorini. Ho chiuso con il coperchio MagicCooker

Ho lasciato cuocere per cinque minuti, poi ho aggiunto le olive nere ed ho messo il sale, facendo terminare la cottura sempre con il coperchio. Nel frattempo ho lessato la pasta e una volta scolata l'ho condita con il sugo preparato.