Mezzelune allo yogurt ripiene di nutella

La ricetta di questa brisè allo yogurt l'ho trovata sul web cercando la parola "cornetti", sono venuti fuori diversi risultati di ricerca che la proponevano ed ho scoperto che si tratta di una ricetta presentata dalla signora Moroni nella famosa trasmissione televisiva che, ahimè, io non vedo mai perchè a quell'ora non sono quasi mai a casa. Ho seguito la ricetta originale e devo dire che non mi ha entusiasmato, non l'ho trovata particolarmente gustosa (del resto, è senza uova e senza zucchero). Ma per la serie "provaci ancora", ho apportato le mie modifiche sostituendo lo yogurt bianco con uno alle nocciole del Piemonte e aggiungendo un magico aroma. 

(P.S. la prossima volta, però, un po' di zucchero lo metterò, se volete provare la ricetta vi consiglio di metterlo)

Mezzelune allo yogurt ripiene di nutella

Ingredienti

250 g di farina 00

100 g di burro morbido

125 ml di yogurt gusto nocciola del Piemonte

mezza bustina di lievito

1 bustina di vanillina

8 gocce di aroma Nocciola 

un pizzico di sale

200 g circa di nutella

zucchero a velo q.b.

Ho messo tutti gli ingredienti in una terrina, ma a differenza della ricetta originale non ho fuso il burro, l'ho solo ammorbidito per pochi secondi nel microonde. Ho impastato velocemente e raccolto l'impasto a formare una palla, subito dopo l'ho steso su un piano infarinato utilizzando il mattarello. Poi ho usato un bicchiere per ritagliare tanti cerchi.

Per il ripieno, al posto della marmellata ho messo al centro di ciascun cerchio un cucchiaino di nutella ed ho richiuso a mezzaluna, cercando di sigillare bene i bordi e pressandoli con i rebbi di una forchetta (ma in cottura un pò di ripieno tende comunque ad uscire fuori, quindi prendete le precauzioni del caso). Ho trasferito su un foglio di carta da forno e messo in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.

Ho fatto raffreddare e poi ho spolverato con lo zucchero a velo.