Fiori di zucca ripieni gratinati

Rieccomi qua, dopo più di dieci giorni di assenza. Ebbene sì, sono in ferie. Ma non dal blog !!! Sono in ferie dal lavoro. Sarà che per me il blog non è certamente un impegno stressante, anzi al contrario, è quel piccolo spazio personale che curo sempre con grandissimo piacere, a cui dedico un pò del mio tempo e mi rammarico perchè è sempre troppo poco, perciò non riesco ad utilizzare la parola "ferie", la associo a qualcosa che costa fatica e che ad un certo punto porta alla necessità di prendere le distanze. In fondo, anche in altri periodi dell'anno capita di essere meno presenti, vuoi per impegni di lavoro o per impegni familiari o per qualsiasi altra ragione. Perciò preferisco dire semplicemente che sono stata fuori casa per una settimana e i miei fornelli sono rimasti totalmente spenti. Ma il blog mi è mancato, tutti voi mi siete mancati tantissimo. Ora che sono rientrata, questa è stata la prima pietanza che ho messo nel mio forno. Visto che è ancora periodo di fiori di zucca e li ho trovati freschi, ne ho subito approfittato :)

Ingredienti

10 fiori di zucca

1 patata media lessata

qualche filetto di alici sott'olio

provolone dolce

pane grattugiato

origano

olio

sale 

Pulite i fiori di zucca, aprendoli a libro e togliendo il pistillo interno, immergeteli in acqua fredda e poi lasciateli a sgocciolare. Schiacciate la patata lessa e aggiungete poco sale e due cucchiai di olio. Unite il formaggio tagliato a dadini e i filetti di alici tagliati a piccoli pezzetti.

Mescolate il pane grattugiato con l'origano e qualche cucchiaio di olio, poi spargetene un pò sul fondo di una teglia da forno. Riempite i fiori con il composto preparato in precedenza, richiudeteli e disponeteli nella teglia.

Cospargete i fiori con il pane grattugiato rimanente, irrorate con un filo d'olio 

e ponete in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.