Cannoncini di frolla con finti wurstel

Chi non conosce i cannoncini di pasta sfoglia con i wurstel all'interno? Nei buffet li troviamo spesso. Siamo abituati a pensarli nella versione salata, anche perchè i wustel ... con lo zucchero... oddio, per quelli che sono i gusti più comuni, proprio non c'entrano nulla.  Ma io sono una patita della pasta frolla, e ogni tanto mi concedo questi biscottini con i wurstel "dolci". Se volete fare un "Pesce d'Aprile" a qualcuno, potete prendere spunto.

Cannoli di frolla con finti wurstel

Ingredienti

per la frolla bianca

200 g di farina 00

80 g di zucchero

80 g di burro

1 uovo

1 bustina di vanillina (oppure 1 fialetta di aroma vaniglia)

1 cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale

per la frolla al cacao

100 g di farina 00

20 g di cacao amaro

50 g di zucchero

50 g di burro

1 tuorlo

mezzo cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale

poca acqua fredda se necessario (qualora l'impasto dovesse sbriciolarsi)

Preparare la frolla come al solito, lasciandola in frigo per almeno mezz'ora. Stendere la frolla bianca e ritagliarla a strisce, con quella al cacao formare dei cilindri e tagliarli a tocchetti, arrotondando le estremità per farli somigliare a dei wurstel.  

Arrotolare le strisce di frolla bianca attorno ai "wurstel" in modo da formare dei cannoncini. Se necessario, intagliare leggermente con un coltello per dividere i giri di pasta. Spennellare con un pò di latte e spolverare con un pò di zucchero semolato.

Infornare a 180° per 12 minuti circa.

La frolla questa volta mi ha fatto uno scherzetto, mentre la lavoravo mi sono accorta che il burro non era granchè, infatti poi si è "spaccata" in più punti durante la cottura. Pazienza, comunque spero di avervi dato l'idea...